伝心 雪 純米吟醸は、福井県勝山市の老舗蔵「一本義久保本店」が醸す、伝心シリーズのシグネチャーアイテムです。酒名の「雪」は、奥越前の雪深い盆地に湧く清冽な仕込み水の印象をそのままに、透明感とピュアネスを象徴しています。
この酒は、福井県産の「五百万石」と兵庫県産「山田錦」という二大酒米を掛け合わせて仕込まれており、精米歩合は55％。アルコール度数は16％で、やや辛口ながらも、綿菓子やバニラを思わせる柔らかな香りと、雪解け水のような清らかな味わいが特徴です。
特徴
- 雪解け水のような清冽さとピュアな印象
- 口当たりはなめらかで、後味にキレがある
- 香りは穏やかで上品、食中酒としても優秀
ペアリングと飲み方
- おすすめ温度帯：冷酒（5〜10℃）〜ぬる燗（40℃前後）まで幅広く対応
- 相性の良い料理：
レモン塩の焼き鳥、生ガキのレモンがけ、スダチを搾った焼き魚
蒸しエビのライムがけ、たこ酢、唐揚げレモン、塩天ぷらなど - 器選び：ストレート型の酒器で、すっきりとした味わいを引き立てる
- 酒分類/純米吟醸
- 精米歩合/55％
- アルコール度数/16度
- 原料米/山田錦（掛米）、五百万石（麹米）
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