「仙介 純米大吟醸原酒 三割三分磨き」は、兵庫県産特等山田錦を33％まで磨き上げた、仙介シリーズ最高峰の一本。華やかな香りと繊細な旨みが広がる、贅沢で気品ある原酒です。
兵庫・灘の泉酒造が醸す「仙介 純米大吟醸原酒 三割三分磨き」は、契約農家で栽培された兵庫県産特等山田錦を33％まで精米し、杜氏の技術と経験を集約して仕上げた逸品です。果実を思わせる上品で華やかな香りが立ち、口に含むと雑味のない繊細な甘みと旨みが広がります。
特徴
- 契約農家栽培の兵庫県産特等山田錦を使用し、杜氏の技術と経験を集約した逸品。
- 果実を思わせるような上品で華やかな香りが立ち、口に含むと雑味のない繊細な甘みと旨みが広がる。
- 開栓直後と時間経過で香りの表情が変化し、一杯の中に複数の側面を感じられる奥深さが魅力。
- 魚介系にも肉料理にも合う守備範囲の広さがあり、食事を豊かにしてくれる。
ペアリングと飲み方
- 雪冷え（5℃前後）白身魚のカルパッチョ、冷製パスタ、天ぷら
- 花冷え（10℃前後）魚介のグリル、焼き鳥（塩）、イタリアン全般
- 常温（15〜20℃）鶏の照り焼き、魚の煮つけ、チーズ、肉料理
- 冷やして飲むのが基本：雪冷え〜花冷えで、香りと味わいの繊細さが際立つ
- 開栓直後と時間経過で香りが変化：一杯の中に複数の表情があり、ゆっくり楽しむのがおすすめ
- 酒器選びも重要：ブルゴーニュ型やラッパ型のグラスで香りを引き出すと◎
- 常温でも楽しめる：甘みと旨みがふくらみ、料理との調和が深まる
スペック
- 酒分類/純米大吟醸原酒
- 精米歩合/33％
- アルコール度数/16度
- 原料米/兵庫県産特等山田錦
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