「仙介 純米大吟醸」は、兵庫県産山田錦を48％まで磨き、華やかな香りとやさしい味わいを両立した、食事に寄り添う上品な一本です。
控えめながら花のような甘さを感じる吟醸香と、米の旨みを活かしたやわらかな風味が特徴です。口当たりはなめらかで、雑味がなく、飲み飽きしない優しい味わいに仕上がっています。
特徴
- 控えめで花のような吟醸香が立ち、口に含むと米の甘みを活かしたやわらかな風味が広がる。
- 飲み飽きしないやさしい味わいで、食中酒としても優秀。
- なめらかな喉越しと雑味のない設計で、米そのものの味を楽しめる。
- 魚介系にも肉料理にも合う守備範囲の広さがあり、イタリアンとのペアリングも好評。
ペアリングと飲み方
- 雪冷え（5℃前後）白身魚の刺身、冷製パスタ、カルパッチョ
- 花冷え（10℃前後）焼き鳥（塩）、魚の煮つけ、天ぷら
- 常温（15〜20℃）肉料理、チーズ、和風ハンバーグ
- 冷やして飲むのが基本：雪冷え〜花冷えで香りと味わいの繊細さが際立つ
- 常温でも楽しめる：米の旨みが広がり、料理との調和が深まる。
- 飲み飽きしない設計：華やかすぎず、食事と寄り添うバランスの良さが魅力
- 酒器選びも重要：香りを楽しむならラッパ型、味わい重視なら陶器もおすすめ
スペック
- 酒分類/純米大吟醸酒
- 精米歩合/48％
- アルコール度数/15度
- 原料米/兵庫県産山田錦100％
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