五橋 純米吟醸 55％磨きは、 「優しい吟醸香と軽快な口当たり、ふくよかな旨味が調和した純米吟醸酒」。 冷酒から燗まで幅広く楽しめ、食中酒として刺身・焼き魚・煮物など多彩な料理に寄り添います。
特徴
- 香り：優しい吟醸香。華やかすぎず、料理を邪魔しない落ち着いた香り立ち
- 味わい：
・口当たりは軽快で爽やか
・米のふくよかな旨味が広がり、酸味が全体を引き締める
・日本酒度は+2でやや辛口寄り、飲み飽きしないバランス
ペアリング（料理との相性）
- 刺身・寿司
白身魚や貝類など繊細な素材と好相性。軽快な酸味が魚介の旨味を引き立てます。 - 焼き魚（鯖・鮭・秋刀魚）
脂のある魚をすっきりと流し、後味を爽やかに整える。 - 煮物・出汁料理
米の旨味と出汁の風味が調和し、食卓全体に一体感を生む。 - 天ぷら・揚げ物
油分をさっぱりと流し、食べ飽きしない軽快さを演出。 - チーズ料理
穏やかな吟醸香と旨味が、カマンベールやクリームチーズなど軽めのチーズと好相性。
飲み方
- 涼冷え（15℃前後） → 香りと旨味の調和が最も感じられるおすすめ温度帯
- 冷酒（10℃前後） → 軽快さが際立ち、刺身や寿司に合わせやすい
- 常温（20℃前後） → 米の旨味がふくらみ、煮物や和食全般に寄り添う
- ぬる燗（40℃前後） → 酸味が柔らかく広がり、焼き魚や鍋料理と好相性
スペック
- 酒分類/純米吟醸酒
- 精米歩合/55％まで磨き、雑味を抑えつつ米の旨味を残す仕上げ
- アルコール度数/15度
- 原料米/山田錦（山口県産）
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