「いづみ橋 純米吟醸 恵 青ラベル」は、泉橋酒造が2000年に初リリースしたロングセラーであり、酒造りは米作りからという蔵の哲学を体現した一本です。地元・神奈川県海老名市で育てた山田錦を使い、扁平精米で丁寧に磨き、伝統的な手法で醸されています。
特徴
- 白い花や柑橘系を思わせる爽やかで優しい香り。仕込み水の硬水由来のミネラル感が、香味に透明感を与えています。
- 口当たりは艶やかでスムーズ。山田錦ならではの旨味・甘味・酸味が一体となった、バランスの良い辛旨口タイプ
- 酒分類/純米吟醸酒
- 精米歩合/麹米50％、掛米58％（扁平精米）
- アルコール分/16度
- 原料米/海老名市産 山田錦100％
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