加藤喜八郎酒造株式会社

特別純米酒ブラッシュアップ商品 「2022BYのNEO大山」酒を蔵元の低温貯蔵庫で30ヶ月以上の歳月をかけてゆっくり瓶貯蔵させたことで、まろやかさと深み、味わいの幅、香味がブーストとした逸品です。 冷酒・ 常温・燗酒と温度によっていろいろ楽しめます。

• 酒分類/特別純米酒
• 精米歩合/60％
• アルコール分/15度
• 原料米/はえぬき

「十水」の強みを活かしたチャレンジ酒。 果実を連想させるフルーティーな吟醸香と濃醇で旨味のあるジューシーな味わいに発泡性が相まって、爽快に弾ける味わいが特徴です。

• 酒分類/特別純米酒
• 精米歩合/60％
• アルコール分/15.5度
• 原料米/山形県産米はえぬき

蔵元大定番の「特別純米酒」の醪を、出品用大吟醸と全く同じ製法で醸すと、「どのような味わいになるか？」と興味から生まれた限定酒です。 山形県産酒米「出羽の里」を低温でゆっくり発酵させ、丁寧・且つスピーディーに酒袋に小分けして、伝統的な槽掛け法で搾り上げた無濾過生原酒です。 絹のような滑らかな口当たりと華やかな吟醸香、後味はスッキリしています。

• 酒分類/特別純米酒
• 精米歩合/60％
• アルコール分/16.5度
• 原料米/出羽の里（山形県）

山形県産酒米「出羽燦々」を50％磨きで醸した超数量限定純米大吟醸無濾過生原酒です。 ふくよかで優美な吟醸香とジューシーでフレッシュな芳醇でやわらかい旨味が特徴です。

• 酒分類/純米大吟醸
• 精米歩合/50％
• アルコール分/17度
• 原料米/出羽燦々（山形県産）

このお酒は本格的な熟成香味のある酒質ではなく、大山らしさを活かしつつ、ゆっくりとまろやかな旨味を増していくように管理し、ライトなタイプの熟成酒を目指した、搾り方～瓶詰めまでこだわって醸したお酒です。

• 酒分類/特別純米酒
• 精米歩合/60％
• アルコール分/16.5度
• 原料米/はえぬき・出羽の里

山形県産酒米「出羽燦々」を55%磨きで醸した蔵元隠し酒です。 華やかでジューシーな甘さのある吟醸香と瑞々しい果実をかじった時のようなジューシーな酸味と濃密な旨味、キレも良く余韻も楽しめる限定酒です。

• 酒分類/純米吟醸酒
• 精米歩合/55％
• アルコール分/17～17.9度
• 原料米/出羽燦々

特別企画商品、4種類のお酒をブレンドし、中には純米吟醸の美山錦50%の生酒もブレンド、十水仕込みの濃醇なお酒もブレンド。 冷でも燗でも楽しめる商品です。

• 酒分類/特別純米酒
• 精米歩合/60％
• アルコール分/15度
• 原料米/はえぬき・美山錦