歴史

  • 創業は元禄年間（1688〜1704）
    静岡県で最も古くから酒造りを行う蔵のひとつで、現在は18代目が継承。
  • 地主から酒造業へ
    江戸時代には地元の小作人に米を貸し与える地主業を営み、秋祭りなどの祝い酒として清酒を造り始めたのが酒造りの起源。
  • 戦後の農地改革を経て本格的な酒造業へ
    田畑を失ったことをきっかけに、酒造業を本業として展開。
  • 「富士錦」の酒銘の由来
    大正3年、政治家・尾崎行雄（咢堂）が蔵を訪れ、夕日に映える富士山と紅葉の美しさに感動し「富士に錦なり」と詠んだことから命名。

酒造りの特長

富士山の伏流水

  • 白糸ノ滝近くの井戸から汲み上げる軟水の伏流水を使用。
  • 口当たりが柔らかく、まろやかな酒質を生む。

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