歴史

  • 創業は元禄年間(1688〜1704)
    静岡県で最も古くから酒造りを行う蔵のひとつで、現在は18代目が継承。
  • 地主から酒造業へ
    江戸時代には地元の小作人に米を貸し与える地主業を営み、秋祭りなどの祝い酒として清酒を造り始めたのが酒造りの起源。
  • 戦後の農地改革を経て本格的な酒造業へ
    田畑を失ったことをきっかけに、酒造業を本業として展開。
  • 「富士錦」の酒銘の由来
    大正3年、政治家・尾崎行雄(咢堂)が蔵を訪れ、夕日に映える富士山と紅葉の美しさに感動し「富士に錦なり」と詠んだことから命名。

酒造りの特長

富士山の伏流水

  • 白糸ノ滝近くの井戸から汲み上げる軟水の伏流水を使用。
  • 口当たりが柔らかく、まろやかな酒質を生む。

商品情報

富士錦 古代米稲穂使用 純米吟醸 稲穂酒

「富士錦 古代米稲穂使用 純米吟醸 稲穂酒」は、富士錦酒造が手がける、縁起物としての意味を込めた特別な純米吟醸酒です。見た目も味わいも印象的で、贈答や祝いの席にふさわしい一本です。 特徴 1.古代米稲穂を使用した縁起酒 […]

富士錦 特別純米 誉富士

富士錦酒造が地元の酒米「誉富士」を使って醸す「富士錦 特別純米 誉富士」は、静岡らしさと食中酒としての実力を兼ね備えた一本です。富士山の伏流水と静岡酵母の組み合わせが、爽やかでやさしい味わいを生み出しています。 特徴 1 […]

富士錦 大吟醸 金

「富士錦 大吟醸 金」は、富士錦酒造が手がける最高品質の大吟醸酒で、華やかさと上品さを兼ね備えた一本です。富士山の伏流水と山田錦を使い、丁寧に仕込まれたその味わいは、贈答にもふさわしい格式を持っています。 特徴 1.味わ […]

富士錦 純米吟醸 狩野川

「富士錦 純米吟醸 狩野川」はお土産にも人気の純米吟醸酒で、伊豆半島を流れる一級河川「狩野川」の名を冠した、地域性豊かな一本です。鮎の友釣り発祥の地とも言われる狩野川にちなんだこの酒は、爽やかでキレのある味わいが特徴です […]

富士錦 純米吟醸

「富士錦 純米吟醸」は、静岡・富士宮の自然の恵みと、蔵元の丁寧な酒造りが融合した、香り高く上品な純米吟醸酒です。富士山の伏流水を仕込み水に使用しており、その清らかさが酒の透明感とすっきりとした飲み口に表れています。 冷酒 […]

富士錦酒造 ほまれふじ

「富士錦 特別純米 ほまれふじ」は、静岡の風土と蔵元の哲学が詰まった、地域密着型の純米酒です。静岡県が独自に開発した酒造好適米「誉富士(ほまれふじ)」を100%使用し、富士山の伏流水と静岡酵母で仕込まれたこの酒は、まさに […]

富士錦 大吟醸 銀

「富士錦 大吟醸 銀」は、静岡・富士宮の自然の恵みと蔵元の繊細な技術が融合した、上品で香り高い大吟醸酒です。富士山の伏流水を仕込み水に使用し、静岡酵母によって醸されるこの酒は、清らかさと透明感に満ちた味わいが魅力です。 […]

富士錦 本醸造酒 修善寺 旭滝

「富士錦 本醸造酒 修善寺 旭滝」は、伊豆・修善寺の名瀑「旭滝」にちなんで名付けられた、地域の風土と文化を映す本醸造酒です。富士山の伏流水を仕込み水に用い、静岡の自然が育んだ米とともに醸されたこの酒は、すっきりとした飲み […]

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