朔田 純米吟醸は、華やかな吟醸香と柔らかな口当たりを持ち、果実感のある酸味と程よい苦味が調和した上品な味わいが特徴です。飲み飽きしない食中酒としても評価されています。
特徴
- 香り
華やかな吟醸香が立ち上がり、和梨やメロンを思わせるフルーティな香りが感じられる。 - 味わい
・滑らかな口当たりから広がる柔らかな甘み
・穏やかな果実感のある酸味
・程よい苦味が後口を引き締め、上品でバランスの良い仕上がり
ペアリング（料理との相性）
- 白身魚の刺身・寿司
透明感のある味わいが、鯛やヒラメなどの淡白な魚の旨味を引き立てる。 - 野菜の煮物・鍋料理
柔らかな酸味と苦味が、出汁や野菜の甘みと調和。冬の鍋料理に特におすすめ。 - チーズ料理
クリームチーズやカマンベールなどの柔らかいチーズと好相性。吟醸香と乳製品のまろやかさが響き合う。 - 牛肉の軽いグリル
脂の旨味を吟醸酒のフルーティな香りが包み込み、バランスの良いマリアージュを生む。 - 軽めの洋食
グラタンやピザなど、チーズを使った料理に合わせると日本酒の甘みと旨味が広がる。
飲み方
- 冷酒（10℃前後）
華やかな吟醸香とフルーティな酸味が際立ち、爽やかで軽快な印象に。刺身や寿司など繊細な料理と好相性。 - 常温（20℃前後）
米の旨味と柔らかな甘みが広がり、煮物や野菜料理と合わせやすい。食中酒としてバランス良く楽しめる。 - ぬる燗（40℃前後）
香りは穏やかになり、旨味がふくらむ。鍋料理や肉料理など、少しボリュームのある食事に合わせると良い。
朔田 純米吟醸は、基本的に「冷酒」で楽しむのが最適ですが、常温やぬる燗でも表情が変わり、料理との相性を広げられる酒です。フルーティな香りを活かすなら冷酒、米の旨味を引き出すなら常温〜ぬる燗がおすすめです。
スペック
- 酒分類/純米吟醸酒
- 精米歩合/55％
- アルコール度数/16度以上17度未満
- 原料米/青森県産米
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