「七福神38 純米大吟醸 山田錦」は、華やかな吟醸香と透明感ある旨味、豊かな余韻を備えた極上の一本。冷酒で香りを楽しみ、常温で旨味を味わう二段構えが特におすすめです。隆行さんのサイトで紹介する際は、「38％精米の贅沢さ」「南部杜氏の技術」「華やかな香りと余韻」を強調すると、文化的な物語性と高級感が伝わりやすいと思います。
特徴
- 香り：華やかで上品な吟醸香。フルーティで奥行きのある香り立ち。
- 味わい：綺麗な甘味と透明感のある旨味。後味にコクを残しつつ、スルリとした飲み心地。
- 余韻：豊かで長く続く余韻があり、品格を感じさせる仕上がり。
ペアリング（料理との相性）
- 白身魚の刺身・寿司 鯛やヒラメなど淡白な魚の旨味を引き立て、吟醸香が余韻を華やかに彩る。
- 貝類料理 ホタテやアワビの刺身・バター焼きと好相性。酒の透明感が貝の甘みを際立たせる。
- 天ぷら（野菜・海老） 軽やかな油料理に合わせると、酒のすっきりしたキレがバランスを整える。
- 湯豆腐・出汁料理 優しい旨味と酒の繊細さが調和し、食中酒として心地よい余韻を残す。
「七福神38 純米大吟醸 山田錦」は、華やかな吟醸香と透明感ある旨味を活かすため、繊細な和食や軽やかな洋食とのペアリングが最適。隆行さんのサイトで紹介する際は、「高精白38％の贅沢さ」「白身魚や貝類との相性」「ワイン的な楽しみ方」を強調すると、文化的な物語性と高級感が伝わりやすいと思います。
飲み方
- 冷酒（10℃以下）：吟醸香と透明感ある味わいを最大限に楽しめる。
- 常温（10〜15℃）：旨味と甘味が広がり、料理との調和が際立つ。
- ぬる燗（40℃前後）：香りは穏やかになり、米の旨味がふくらむ。
スペック
- 酒分類/純米大吟醸
- 精米歩合/38％（極限まで磨き上げた高精白）
- アルコール度数/15度
- 原料米/山田錦 100％使用
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