竹の園 純米大吟醸 愛山は、希少な酒米「愛山」を使用し、佐賀県鹿島市の矢野酒造が丁寧に醸した一本。精米歩合は50％、アルコール度数は16度前後。愛山特有のふくよかで柔らかな旨みを活かしつつ、矢野酒造らしい“透明感ある辛口”の酒質に仕上げられています。
特徴
- 香り：メロン系の穏やかな香り。華やかすぎず、食事に寄り添う
- 味わい：丸みのある酸と弾力のある旨味。五味の調和がとれた余韻のある味わい。凛とした芯のある飲み口
ペアリングと飲み方
- 飲み頃温度：冷酒（5〜15℃）、常温（20℃）、ぬる燗（40℃）まで幅広く対応
- おすすめ料理：
刺身、寿司、焼き魚、煮びたしなどの和食
肉料理や魚介系のイタリアンとも好相性 - おすすめグラス：ガラス製ラッパ型で香りを引き立てる
- 酒分類/純米大吟醸
- 精米歩合/47％
- アルコール度数/16度
- 原料米/兵庫県産 愛山
「愛山×辛口」の組み合わせは珍しく、甘旨系の印象が強い愛山を、矢野酒造の技術で見事に“引き締めた”一本。伝統と革新が交差する、竹の園ブランドの中でも注目の存在です。
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