三千櫻 純米 愛山60 ひやおろしは、兵庫県産「愛山」を60％精米で仕込み、ひと夏の熟成を経て秋に出荷される純米酒。穏やかな香りと愛山らしい甘み、程よい厚みが調和し、秋の食卓にぴったりの一本です。
特徴
- 愛山らしい甘み：穏やかな香りの中に、キュートで透明感ある甘旨が広がる。
- 程よい厚みと熟成感：ひと夏の熟成により、秋らしいふくらみと深みを感じられる。
- 芳醇旨口タイプ：軽快さよりも、旨味と厚みを楽しむスタイル。食中酒としても存在感がある。
ペアリング（料理との相性）
- 秋の和食
・秋刀魚の塩焼き（脂の旨味と愛山の甘みが調和）
・きのこの炊き込みご飯（香りと旨味が酒の厚みと響き合う）
・煮物（根菜や鶏肉の旨味と穏やかな香りが好相性） - 肉料理
・鴨のロースト（愛山のふくよかさが肉の旨味を引き立てる）
・豚の角煮（甘辛いタレと酒の厚みがバランス良く調和） - 洋食・中華
・クリーム系パスタ（濃厚さに負けず、酒の甘みと厚みが寄り添う）
・中華風きのこ炒め（香ばしさと旨味が酒の余韻とマッチ）
三千櫻 純米 愛山60 ひやおろしは、秋の味覚と相性抜群の純米酒。秋刀魚やきのこ料理、煮物など和食はもちろん、鴨ローストやクリーム系パスタとも好相性。ひと夏の熟成で生まれた甘みと厚みが料理を引き立て、秋の食卓を豊かに彩ります。
飲み方
- 冷酒（10℃前後）
愛山らしい軽やかな甘みと透明感が際立ち、秋刀魚やきのこ料理などの香ばしさを引き立てます。 - 常温（15〜20℃）
熟成による厚みと旨味が広がり、煮物や炊き込みご飯など秋らしい料理と好相性。 - ぬる燗（40℃前後）
甘みがふくらみ、穏やかな香りと余韻が心地よく広がります。鴨ローストや豚の角煮など濃厚な料理とも合わせやすい。
三千櫻 純米 愛山60 ひやおろしは、冷酒で透明感を楽しむもよし、常温で厚みを感じるもよし、ぬる燗で甘みをふくらませるもよしと、幅広い温度帯で楽しめる秋酒です。ひと夏の熟成が生み出す穏やかな香りと旨味が、秋の料理を引き立てます。
スペック
- 酒分類/純米酒
- 精米歩合/60％
- アルコール度数/16度
- 原料米/兵庫県産「愛山」100％
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