梅錦山川株式会社

産学共同研究で生まれた「愛媛さくらひめ酵母」を使用した意欲作 穏やかで清涼感のある香り、スッキリとした柔らかできれいな味わいが特徴です。

• 酒分類/純米吟醸
• 精米歩合/60％・60％（掛米・麹米）
• アルコール分/15.0～16.0度
• 原料米/しずく媛 （愛媛）

フレッシュで芳醇な香りがあり、上品な旨味とやわらかな酸味がバランスよく調和された純米生酒です。

• 酒分類/純米生酒
• 精米歩合/65％・65％（掛米・麹米）
• アルコール分/15.0～15.9度
• 原料米/山田錦（岡山）