司牡丹酒造株式会社

所在地／高知県高岡郡佐川町
創業／慶長8年（1603年）
1603年（慶長8）創業の司牡丹酒造は高知の酒蔵で最も古い歴史を誇り、江戸期には土佐藩主山内家の主席家老・深尾和泉守重良が 酒造りを担う蔵、「御酒屋」が前身と言われています。その後、1918年（大正7）に周辺の酒造家が合併し現在の「司牡丹酒造」を設立しました。 酒造りには仁淀川水系の湧水を使った「軟水醸造法」の優れた技術で酒質を向上させ数々の賞を受賞、現在に至っています。