創業/延宝8年(1680年)
天領酒造株式会社は、岐阜県下呂市に蔵を構える老舗酒蔵で、創業は延宝8年(1680年)。飛騨の自然と人情に惚れ込んだ初代・日野屋佐兵衛がこの地に根を下ろし、物販業のかたわら始めた酒造りが、明治以降に本格的な家業となりました。現在は九代目が蔵を率い、飛騨の風土と伝統を受け継ぎながら、品質を徹底的に追求する酒造りを続けています。
天領酒造の代表銘柄は飛騨の地酒として愛されている「天領」。
岐阜県産酒造好適米だけをい天然無菌水で醸した「ひだほまれ」をはじめ、新し酒造りに挑戦しています。また、これまで数々の賞を受賞しており、日本国内だけでなく海外でも高い評価を受ける高品質の酒を提供しています。
歴史
- 1680年創業:江戸時代初期、飛騨の地にて酒造りを開始
- 昭和31年法人化:天領酒造株式会社として再編
- 代表銘柄「天領」:飛騨への愛と誇りを込めた地酒として展開
- JAL機内酒に採用:国内線ファーストクラスや国際線ビジネスクラスでも提供
酒造りの特徴
1.原料へのこだわり
- 地元契約農家と連携し、岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」などを使用
- 原料米の品質と産地に徹底的にこだわる姿勢が特徴
2.飛騨山脈の天然軟水
- 地下30mから汲み上げる飛騨山脈の伏流水を使用
- ミネラル分が少なく、すっきりとした口当たりの酒質を生む
3.自社精米による酒質管理
- 高性能精米機と24時間体制での管理により、雑味のない酒造りを実現
- 米の旨みを最大限に引き出すため、外部委託せず自社で精米
4.酵母の多様性と花酵母の活用
- 自然の花から採取した「花酵母」など、多彩な酵母を使い分け
- 銘柄ごとに香りや味わいの個性を際立たせる
5.特定名称酒・生酒の比率が県下トップクラス
- 純米酒・本醸造酒などの特定名称酒の出荷割合が非常に高い
- 火入れを行わない生酒の出荷量も県下トップクラス
国内外での評価
- 全国新酒鑑評会で金賞常連蔵として高評価
- フランス・パリの国際航空ショーでは、貴賓への土産品として採用された実績も
商品情報
天領 上撰 天領
「天領 上撰 天領」は、晩酌向けの定番酒で飛騨地方で長く親しまれてきた一本です。気取らず、毎日の食卓に自然と馴染むような、やさしくも芯のある味わいが特徴で、地元の食文化とともに育まれてきました。天領酒造の“食中酒”へのこ […]
天領 大吟醸 天禄拝領
「天領 大吟醸 天禄拝領(てんろくはいりょう)」は、天領酒造が誇る最高峰の大吟醸酒。その名の通り、“天からの禄(めぐみ)を拝領する”ような、気品と深みを備えた技術と美意識が凝縮された、まさに“飛騨の誇り”を体現する酒です […]
天領 ひだほまれ 純米吟醸
「天領 純米吟醸 ひだほまれ」は、天領酒造が地元の酒米「ひだほまれ」にこだわって醸す、飛騨らしさが詰まった純米吟醸酒です。華やかさとキレの良さを両立した、食中酒にもぴったりな一本で、飛騨の風土と人情を映すような、誠実で上 […]
天領 大吟醸 天禄拝領
岐阜の清らかな水と、酒米の王様・兵庫県産山田錦を贅沢に使用し、精米歩合35%まで磨き上げた「天禄拝領 大吟醸」は、まさに職人の技と自然の恵みが融合した芸術品です。袋吊りによる雫搾りで一滴ずつ丁寧に採取された酒は、華やかで […]
天領 純米大吟醸 ひだほまれ天領
飛騨の清らかな水と、地元産の酒造好適米「ひだほまれ」を用いて醸された「天領 純米大吟醸 ひだほまれ」は、まさに“地の酒”の魅力を凝縮した逸品です。精米歩合45%まで磨き上げた米から生まれる酒は、華やかな吟醸香と上品な甘み […]
天領 純米大吟醸 天禄拝領
「天領 純米大吟醸 天禄拝領」は、天領酒造が誇る最高峰の純米大吟醸酒であり、酒造りの粋と格式が凝縮された逸品です。その名に込められた「天からの禄を拝する」という言葉通り、自然の恵みと職人の技が一体となった、まさに“美禄” […]
天領 ひだほまれ 純米大吟醸
「天領 純米大吟醸 ひだほまれ」は、岐阜県飛騨地方の自然と文化を映し出す、地元愛に満ちた一本です。天領酒造が地元産の酒造好適米「ひだほまれ」を用いて醸すこの酒は、飛騨の水と職人の技が織りなす、まさに“地の酒”の魅力を体現 […]
天領 本醸造生貯蔵酒 天涼
「天領 本醸造生貯蔵酒 天涼(てんりょう)」は、岐阜・飛騨の自然と職人の感性が生んだ、夏にぴったりの爽やかな一本です。その名の通り“涼”を感じさせる軽やかな飲み口と、料理に寄り添う穏やかな味わいが魅力です。 厳冬期に仕込 […]
天領 純米酒天領
「天領 純米酒 天領」は、岐阜県飛騨地方の自然と人の営みが息づく、親しみやすくも誠実な一本です。天領酒造が地元産の酒米「ひだほまれ」を使用し、飛騨の清冽な水と伝統の技で醸すこの純米酒は、日々の食卓に寄り添う“地酒の原点” […]
天領 特別純米酒 飛切り
「天領 特別純米酒 飛切り」は、岐阜・飛騨の地酒文化を象徴する、天領酒造のロングセラー純米酒です。昭和40年の発売以来、地元の食卓や酒場で親しまれてきたこの酒は、派手さを抑えた落ち着きと、料理に寄り添う懐の深さが魅力です […]
天領 飛切り天領 特別純米 吟醸純米
「天領 飛切り 特別純米酒」は、岐阜・飛騨の風土と職人の技が息づく、天領酒造の代表的な食中酒です。昭和40年の発売以来、地元の食卓や酒場で親しまれてきたこの酒は、吟醸酒のような丁寧な造りと、純米酒ならではの米の旨味を兼ね […]

