麒麟山酒造株式会社

歴史

• 創業期（1843年）
  林業・木炭業を営んでいた齋藤家が酒造業を開始。初期銘柄は「福の井」
• 明治期（1882年）
  三代目当主が詠んだ歌を商標登録し、銘柄を「麒麟山」に改名。地元の名峰にちなんだ命名
• 昭和26年（1951年）
  齋藤酒造場から法人化し、麒麟山酒造株式会社として再スタート
• 昭和〜平成期
  新潟地酒ブームの中でも「淡麗辛口」を貫き、県内消費率を高める戦略で成長。最盛期には8000石の製造量を記録
• 現在（7代目・齋藤俊太郎社長）
  地元米100％の酒造りを実現し、地域農業と連携した“テロワール型酒造り”を推進

酒造りの特徴

1.淡麗辛口へのこだわり

• 「酒は辛いもの」という先代の信念を継承
• 甘口ブームにも流されず、スッキリとした飲み口を追求

2.地元米100％の取り組み

• 阿賀町産米のみで全量仕込みを達成
• 「奥阿賀酒米研究会」と「アグリ事業部」を設立し、地元農家と協働

3.定番酒重視の姿勢

• 高級酒よりも、日常に寄り添う普通酒・本醸造酒に注力
• 「普通酒の旗手蔵」を目指し、品質の高い定番酒を提供

4.地域密着型の流通戦略

• 新潟県内出荷率が約80％と非常に高く、地元で愛されるブランドに
• 都市圏進出よりも“地元に根差す”ことを重視

• 酒米は蔵から半径10km以内の田んぼで栽培
• 同じ水脈（常浪川）を吸った米と仕込み水で醸す、真の地酒テロワール
• 地元の食文化との調和を意識した味づくり
• 阿賀町の居酒屋や家庭で日常的に楽しまれる酒として定着

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