有限会社 濵川商店

歴史

• 創業：1904年（明治37年）
  2代目当主が回船問屋から酒造業へ転身。浜辺で出会った2羽の鶴にちなんで「濵乃鶴」と命名。
• 昭和60年（1985年）頃
  現当主・濵川尚明氏が蔵に戻り、吟醸造りに本格的に取り組む。地方蔵の可能性を信じ、「とにかく旨い酒を造りたい」という信念で改革を推進。
• 平成3年（1991年）
  代表銘柄「美丈夫」シリーズを発売。以降、製品の大半を純米酒・吟醸酒へと転換。

酒造りの特長

水と環境

• 仕込み水は、日本三大美林「魚梁瀬杉」の山中に源を持つ奈半利川の伏流水
• 「超」がつくほどの軟水で、やわらかく繊細な酒質を生む

原料米へのこだわり

• 使用米は兵庫県東条町産「山田錦」や岡山産「雄町」、高知県産「吟の夢」、愛媛産「松山三井」など
• 精米から醸造、瓶詰め、冷蔵貯蔵まで徹底した品質管理

酒質の特徴

• 上品な香りとスッと入る飲み口
• 爽やかな酸味と後切れの良さ
• 飲み飽きしない、食中酒としての完成度

蔵人の若さと情熱

• 平均年齢30代の蔵人が中心となり、少量仕込み・手作業中心の丁寧な酒造り
• 「小さな蔵だからこそ、良いと思うことはすべてやる」という信念

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商品情報

美丈 純米吟醸　純麗たまラベル　荒走り

美丈夫を代表する「純麗たまラベル」の荒走り純米吟醸生酒 ピュアな柑橘系の香りとほのかな甘み、シャープなキレ味が特徴です。 しぼった最初の部分「荒走り」だけを集めた、より瑞々しい果実味でフレッシュさ溢れる味わいです。濵川商店が毎年猫の日（2月22日）に合わせて限定発売する、遊び心と酒質の両方にこだわった一本です。

香りと味わい

• 柑橘系の華やかな香りが立ち上がり、爽やかでみずみずしい印象
  
• 少しの甘みとともに、シャープな酸味が全体を引き締める
• 「荒走り」らしく、搾りの最初に流れ出る部分のみを瓶詰めしており、フレッシュで躍動感のある味わい

スタイルと飲み方

• 生酒（火入れなし）なので、冷蔵保存が必須
• よく冷やして飲むことで、酸味と香りがより際立つ
• 食中酒としても優秀で、白身魚のカルパッチョや柑橘を使った料理と好相性

美丈 純米吟醸CEL-24スパークリング

高知県・濱川商店（美丈夫）より日本酒スパークリング入荷しました。 高知県酵母「CEL-24」で醸した純米吟醸に炭酸ガスを注入し、進化系「CEL-24スパークリング」を超数量限定で製造した超限定酒です。 華やかな吟醸香とピュアな甘味に、炭酸を長時間かけて溶け込ませ爽やかでフルーティーな味わいを実現した日本酒スパークリングです。

美丈夫らしさ × 新感覚
CEL-24酵母の華やかさと甘みに、美丈夫らしい繊細で上品な酒質が融合。炭酸の爽快感が加わることで、まさに“進化系の美丈夫”とも言える一本です。

香りと味わい

• デリシャスリンゴのような華やかな香りが特徴
• 爽やかな炭酸とともに、ピュアで甘酸っぱい味わい
• 日本酒度は-4とやや甘口ながら、酸度1.7で後味はスッキリ
• CEL-24酵母ならではのフルーティーさと軽快さが際立つ

飲み方とシーン

• よく冷やして飲むのがベスト。食前酒や乾杯酒にぴったり
• お酒に慣れていない方でも楽しめる、親しみやすい味わい
• 相性の良い料理：カキのポン酢和え、魚介のカルパッチョ、生ハムとメロン、バーニャカウダなど