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株式会社一本義久保本店
所在地／福井県勝山市
創業／明治35年(1902年)
奥越前と称される雪深い盆地にある一本義久保本店。寒暖差の大きな気候と豊かな伏流水で酒米栽培も盛んな勝山市。 当初の酒銘は、「澤乃井」としましたが、東京に百年以上前から同銘の酒蔵がある事がわかり、同郷勝山の笠松家の当主から 殿様から拝命した酒銘を受け継ぎ「一本義」を譲り受ける事になりました。
創業／明治35年(1902年)
奥越前と称される雪深い盆地にある一本義久保本店。寒暖差の大きな気候と豊かな伏流水で酒米栽培も盛んな勝山市。 当初の酒銘は、「澤乃井」としましたが、東京に百年以上前から同銘の酒蔵がある事がわかり、同郷勝山の笠松家の当主から 殿様から拝命した酒銘を受け継ぎ「一本義」を譲り受ける事になりました。
商品情報
一本義 生もと造り 純米酒
酵母を古来法に準じた生もと方式で育成した酵母で仕込んだ純米酒です。 酸味を軸とした、辛口でインパクトのある風味が口中に広がり、喉を流れるとクリアにキレていきます。 やわらかで穏やかな旨味も特徴です。燗酒に良い純米酒です。
- 酒分類/純米酒
- 精米歩合/70％
- アルコール分/15度
- 原料米/五百万石
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