酔鯨が理想とする「食中酒としての最高峰」を追求した純米大吟醸。酒米には兵庫県産山田錦の特上等級のみを使用し、雑味を徹底的にそぎ落とした透明感のある味わいが際立つ。香りは穏やかで、白い花や洋梨を思わせる上品な吟醸香が静かに立ち上がる。口に含むと、米の旨味が芯にありながらも軽やかに広がり、後口は酔鯨らしい鋭いキレで美しく締まる。冷酒では研ぎ澄まされた清冽さが際立ち、温度が上がるにつれて旨味の層がふわりと開く。和食はもちろん、素材を生かした料理と合わせると、酒の静かな存在感が料理の味わいを引き立てる、まさに“万（よろず）に通ずる”一本。
特徴
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| タイプ | 純米大吟醸・端正辛口・フラッグシップ |
| 香り | 上品で洗練された吟醸香。華やかすぎず、気品ある香り立ちが特徴 |
| 味わい | 雑味のない透明感と、純米大吟醸らしい繊細な旨み。酔鯨らしいシャープなキレが際立つ |
| 口当たり | クリアで滑らか。端正な旨みが広がり、後味はスッと切れる上質な飲み心地 |
| 特徴 | 酔鯨の最高峰「万 Mann」。品格ある香味と透明感、辛口のキレを極めたフラッグシップ純米大吟醸 |
| おすすめ温度帯 | 冷酒（透明感とキレが際立つ）〜常温（旨みがふくらむ） |
| ペアリング | 白身魚、貝類、寿司、天ぷら、塩味ベースの料理、上質な和食全般 |
| おすすめシーン | 特別な日の食卓、贈答用、上質な食中酒として。料理を格上げする一本 |
スペック
- 酒分類/純米大吟醸酒
- 精米歩合/40％
- アルコール度数/16度前後
- 日本酒度：+5前後（辛口）
- 原料米/山田錦（特A地区中心）
リンク
酔鯨 純米大吟醸 万 Mannと味わいの近いお酒
| 銘柄 | タイプ | 万（Mann）と近い理由 |
|---|---|---|
| 黒龍 純米大吟醸（福井） | 端正・透明感・辛口 | 洗練された香りと雑味のないクリアな味わい。端正な辛口で万と非常に近い方向性 |
| 開運 純米大吟醸（静岡） | すっきり辛口・上品 | 上品な吟醸香と透明感ある旨み。キレの良さと端正さが万と共通 |
| 東洋美人 壱番纏（山口） | 華やか・繊細・透明感 | 華やかすぎない上品な香りと繊細な旨み。クリアな飲み口が万と同系統 |
| 阿部勘 純米大吟醸（宮城） | 透明感・辛口 | 雑味のないクリアさとシャープなキレ。食中酒としての上質さが似ている |
| 真澄 山花（長野） | 上品・軽快・大吟醸 | 落ち着いた吟醸香と透明感のある味わい。端正で洗練された印象が万と近い |
| 出羽桜 雪女神 純米大吟醸（山形） | エレガント・透明感 | 雪女神らしい繊細な旨みとクリアな飲み口。大吟醸の品格が万と共通 |
本ページでご紹介している「味わいの近いお酒」の情報は、あくまで傾向にもとづく参考情報であり、銘柄同士の味わいの類似性を厳密に保証するものではありません。目安としてご覧ください。
