華やかに香り、上質にきらめく。『超金陵 大吟醸』

「超金陵 大吟醸」は、香川県の老舗蔵・西野金陵が昭和40年代から造り続けてきた、同蔵を代表するロングセラーの大吟醸酒です。酒米を精米歩合50％まで磨き上げ、穏やかで落ち着いた香りを持ちながら、口に含むと甘味の中に旨味由来の酸味と、ほのかな苦味が重なり、奥行きのあるコクを生み出します。

味わいは“ほっとする中口”と表現され、華やかさよりも食事との調和を重視した“味吟醸”タイプ。

刺身（マグロの中落ち、ハマチなど）から、旨味やコクのある料理まで幅広く寄り添い、温度帯も冷酒から常温、人肌燗まで対応する懐の深さが特徴です。

長年愛されてきた理由は、料理の味を邪魔せず、むしろ引き立てる包容力にあります。飲むほどに旨味が広がり、余韻はまろやかで、日常の一杯にも贈答にもふさわしい一本です。