酔鯨酒造株式会社

酔鯨酒造のロングセラー銘柄「酔鯨 純米吟醸 吟麗」は、食中酒としての完成度が高く、日常の晩酌から特別な席まで幅広く活躍する一本です。 特徴 キレの良さと味わいの幅：酔鯨らしいシャープな酸味と、素材の旨みが調和。酸味・苦味 […]

酔鯨酒造の「酔鯨 特別純米酒」は、土佐の食文化とともに育まれた、辛口好きに刺さる食中酒で、ほんのり甘みもあるけど、全体的には「しっかり辛口」。料理と合わせるとその良さがぐっと引き立ちます。 特徴 キレの良い辛口：酔鯨らし […]

酔鯨らしい端正なキレを軸に、酒米「吟の夢（高育54号）」の魅力を引き出した純米吟醸。香りは控えめで、ほのかに青リンゴや白い花を思わせる上品な吟醸香が漂う。味わいはすっきりとした辛口で、米の旨味が芯にありながらも重さを感じ […]

酔鯨が理想とする「食中酒としての最高峰」を追求した純米大吟醸。酒米には兵庫県産山田錦の特上等級のみを使用し、雑味を徹底的にそぎ落とした透明感のある味わいが際立つ。香りは穏やかで、白い花や洋梨を思わせる上品な吟醸香が静かに […]

兵庫県産山田錦を50％まで磨き、酔鯨が得意とする“キレのある食中酒”として仕上げた純米大吟醸。香りは穏やかで、白い花や青リンゴを思わせる上品な吟醸香が静かに立ち上がる。味わいはすっきりとした辛口で、米の旨味が芯にありなが […]

酔鯨が培ってきた技術の粋を注ぎ込み、山田錦の魅力を端正に引き出した純米大吟醸。香りは控えめで、白い花や洋梨を思わせる上品な吟醸香が静かに立ち上がる。口当たりは柔らかく、雑味のないクリアな旨味がすっと広がり、後口は酔鯨らし […]

広島県産の酒米「八反錦」を60％まで磨き、酔鯨らしい辛口の食中酒として仕上げた純米酒。香りは控えめで、穏やかな米の香りに、ほのかに青いニュアンスを感じる爽やかな印象。味わいはすっきりとした辛口で、八反錦らしい軽快な旨味が […]

高知県産の酒米「吟の夢（高育54号）」を丁寧に磨き、ひと夏の熟成を経て旨味がほどよく乗った秋限定の純米大吟醸。香りは穏やかで、白い花や熟した果実を思わせる柔らかな吟醸香がふんわりと立ち上がる。味わいは、夏を越して丸みを帯 […]

酔鯨 特別本醸造は、キレの良さと力強い旨味を両立した、食中酒として非常に優秀な一本です。高知らしい辛口の味わいを軸に、米の旨味がしっかりと感じられる端正な造りで、後味は驚くほど軽快。香りは控えめで、ほのかな米の香りが立ち […]

酔鯨 純米大吟醸 なつくじら原酒は、夏の食卓に寄り添うために設計された、キレの良さと透明感が際立つ純米大吟醸です。原酒ならではの力強い旨味を持ちながら、酔鯨らしい辛口のシャープな後味が心地よく、飲み疲れしない軽快さが魅力 […]

酔鯨 純米吟醸 吟麗しぼりたては、搾りたてならではの瑞々しさと、酔鯨らしい辛口のキレを併せ持つ季節限定の純米吟醸です。口に含むと、フレッシュなガス感とともに、青リンゴや若いメロンを思わせる爽やかな香りが広がり、後味はシャ […]