生産量はわずかといわれる愛山の酒米で、「愛船117」と「山雄67」を配合して作られた愛山。
ふっくらとした旨み、やわらかな香りと奥行きのある味わいが特徴で、食中酒としても秀逸な一本です。
特徴
- 原料米
粒が大きく栽培が難しい希少米、兵庫県東条産「愛山」100％使用。ふくよかで柔らかな旨みが特徴 - 精米歩合50％
米の雑味を抑え、透明感ある味わいに - 口当たりはやわらかく、ふっくらとした米の甘み
- 含み香は上品で、後味に酸が効いてキレがある
- 飲み手によって「甘口」とも「辛口」とも感じられる絶妙なバランス
- 酒分類/純米吟醸酒
- 精米歩合/50％
- アルコール分/16.4度
- 原料米/兵庫県東条産「愛山」100％
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