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株式会社福井弥平商店
所在地／滋賀県高島市
創業／寛延元年（1748年）
江戸時代中期、寛延元年（1748年）に創業以来、高島町勝野で酒造りを続けている福井弥平商店。 近江の良質な米、比良山系の伏流水（甘みのある柔らかな水）を使用し、飲むほどに良さがわかる、まろやかで旨みがあり、すっきりした後味の日本酒を造ります。「萩乃露」の名は創業当時の藩主から勝野が浜に群生する萩にちなんで命名したと伝えられています。
創業／寛延元年（1748年）
江戸時代中期、寛延元年（1748年）に創業以来、高島町勝野で酒造りを続けている福井弥平商店。 近江の良質な米、比良山系の伏流水（甘みのある柔らかな水）を使用し、飲むほどに良さがわかる、まろやかで旨みがあり、すっきりした後味の日本酒を造ります。「萩乃露」の名は創業当時の藩主から勝野が浜に群生する萩にちなんで命名したと伝えられています。
商品情報
はぎの露 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 貴醸酒
前年度の「雨垂れ石を穿つ貴醸酒2023」を用いて、十水仕込みにて、今期「貴醸酒・雨垂れ石を穿つ2024（3rd）」を醸造しました。バナナを思わせる香り、十水仕込みの濃厚で濃醇な味わいながら、後味キレが良い仕上がりになっています。 貴醸酒ですが、お燗にしても良い限定酒です。
- 酒分類/貴醸酒
- 精米歩合/60％
- アルコール分/15度
- 原料米 麹/山田錦、掛・吟吹雪
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