五橋 純米酒は、山口県岩国市の酒井酒造が醸す日本酒で、錦川の伏流軟水と地元産米を活かした、やさしくも芯のある味わいが魅力で、酒井酒造の「米・水・人」の三位一体の哲学を体現する一本です。地元の米と水を使い、蔵人の技術と感性で醸されるこの酒は、岩国の風土をそのまま味わうような感覚を与えてくれます。特に、食事との相性が良く、和食はもちろん、ナッツやチーズなどとのペアリングも楽しめます。
特徴
- 口当たり：柔らかで軽快。軟水仕込みならではの滑らかさがあり、飲みやすい印象。
- 酸味：やや高めの酸度（1.8）で、後口をキリッと引き締めるバランスの良さが際立ちます。
- 香り：ナッティーな香りがほのかに漂い、食中酒としても優秀。
- 日本酒度：+1で、やや辛口寄りながらも旨味をしっかり感じられる設計。
- アミノ酸度：1.7とコクも程よく、淡麗すぎず、しっかりとした味の骨格を持っています。
- 酒分類/純米酒
- 精米歩合/60％
- アルコール分/15度
- 原料米/日本晴（山口県産）
リンク