中尾醸造株式会社

所在地／広島県竹原市
創業／西暦1871年 明治4年
創業は1871(明治4)年創業の中尾醸造は賀茂山系から湧き出る伏流水と、良質な地域の米を活かした酒造りをしていますが、 1948(昭和23)年「リンゴ酵母」の発見したことから、備前雄町米と独自のリンゴ酵母を用いた「誠鏡」で中尾醸造が全国に知られる様になりました。「誠鏡」は複雑な味わいとコク、ふくよかな旨み、長い余韻、そして米の甘みと酸味の絶妙なバランスが特徴です。