香りは甘いバナナで、味はちゃんとした日本酒の不思議なお酒です。 酒米「彗星」と一般米「ななつぼし」で醸し、仕込み水は大雪山の伏流水を使用しました。 バナナ風味ですが、清らかでドライな味わい。キレもあります。
特徴
- 上立ち香は完熟バナナのような甘く柔らかい香り。
- 口当たりは円みがあり、米の旨味がじんわり広がる。
- 甘さはあるが、後味は意外とスッキリとキレが良い。
- 温度帯によって表情が変わり、冷やすとドライに、常温では甘味がふくらむ。
- 酒分類/純米吟醸
- 精米歩合/55～60％
- アルコール分/15～16度
- 原料米/きたしずく、ななつぼし
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