米鶴醸造株式会社

所在地／山形県東置賜郡高畠町
創業／1697年 （元禄10年・宝永元年）
1697年に初代 梅津伊兵衛が山形県高畠町で創業。梅津伊兵衛が語る、 「酒は生き物であり、正直なものです。手を抜いたお酒は、目の前にいるきき酒名人はごまかせても、 大勢の消費者と月日の流れはごまかせません」と言うように現在は、 12代目を中心にさわやかさと香り、味、キレのバランスがとれた酒造りをめざしています。 また、「米作りからの酒造り」を掲げ、地元農家と協力し良質な酒米の栽培にも力を入れています。