天吹酒造合資会社

酒造りの特徴

• 花酵母仕込み：天吹酒造の最大の特徴は「花酵母」を用いた酒造り。なでしこ、いちご、アベリア、ひまわり、しゃくなげなど11種類以上の花から採取・培養した酵母を使用し、華やかで香り高い酒を醸しています。
• 地下貯蔵庫で熟成：四季を通じて安定した気温を保つ地下貯蔵庫で静かに熟成させることで、天然のコクと風味を引き出しています。
• 地産地消の取り組み：地元向けに食用米を使ったリーズナブルな酒も製造しており、地域とのつながりを大切にしています。
• 製品ライン：
  日本酒「天吹」
  焼酎「天吹米焼酎 花酵母仕込み」
  リキュール「アポロン」など

受賞歴（一部抜粋）

• 福岡国税局 酒類鑑評会で多数の金賞・大賞を受賞（2006〜2016年）
• 全国新酒鑑評会でも7年連続入賞

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