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丸一酒造株式会社

所在地／愛知県知多郡阿久比町
創業／1917年（大正6年）
愛知県知多郡阿久比町、知多半島のほぼまんなか位置する丸一酒造。知多半島は、日本酒、みりん、酢、味噌、たまり、白しょうゆといった醸造業の盛んな地域で、良質な阿久比米と豊富で清らかな地下水に恵まれ、スッキリとした口当たりと柔らかな風味を持った酒造りが行われています。

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商品情報

星いずみ　純米吟醸無濾過生原酒

星いずみ　純米吟醸無濾過生原酒

酵母違いで様々なロットを小仕込で醸す「星いずみ」ならではの限定醸造純米吟醸です。二種類の吟醸香を感じられる芳香豊かなお酒をコンセプトに、二種類の酵母を使用し、香りの二重奏を表現しました。フルティーでいて、酸苦バランスの取れたドライな味わいです。

酒分類/純米吟醸
精米歩合/60％
アルコール分/16度
原料米/米（国産）米麹（国産米）

星いずみ　夏酒純米吟醸無濾過生原酒

星いずみ　夏酒純米吟醸無濾過生原酒

軽快でスムーズな口当たり、加水をせずに、アルコール度数を15度台に仕上げた無濾過生原酒のため、しっかりと旨味・甘味があり、穏やかな吟醸香が爽快さを感じさせてくれます。

酒分類/純米大吟醸
精米歩合/麹米：五百万石（50％）　掛麹：五百万石（50％）
アルコール分/16度
原料米/米・米麹