加賀鳶 極寒純米酒は、石川県金沢市の老舗酒蔵「福光屋」が醸す、冬季限定の純米酒であり、加賀鳶ブランドの「粋でキレのある辛口」を体現した一本です。酒造りに最も適した厳冬期に、低温でじっくりと発酵させることで、米の旨味とシャープなキレを両立させた「旨い辛口」に仕上がっています。
特徴
- 軽快でキレの良い辛口ながら、米の旨味がふわっと広がる
- 飲み込んだ後にスッと消える余韻が心地よく、「もう一杯飲みたい」と思わせる設計
- 自然の力を活かした、コクのある味わい
ペアリングと飲み方
- おすすめ温度帯：10〜50℃（冷酒〜燗酒まで幅広く対応）
- 相性の良い料理：
ワカサギの南蛮漬け
エビフライ
オイルサーディンなど魚系の洋食 - グラス選び：小ぶりのボルドー型グラスで香りを楽しむのが◎
- 酒分類/純米酒
- 精米歩合/65％
- アルコール度数/16度
- 原料米/国産契約栽培米（詳細非公開）
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