澤乃井「大吟醸」は、東京都青梅市の老舗・小澤酒造が醸す、繊細さと気品を兼ね備えた逸品です。奥多摩の清らかな水と酒米「山田錦」を使用し、精米歩合50％まで磨き上げることで、雑味のない澄んだ味わいを実現しています。
特徴
- 華やかで上品な吟醸香：洋梨や白ぶどうを思わせる香りが立ち、食前酒にも最適
- 繊細でなめらかな口当たり：雑味が少なく、絹のような飲み口
- 深みのある旨味とすっきりした後味：料理との相性も良く、食中酒としても活躍
ペアリングのおすすめ
- 和食：刺身、天ぷら、寿司など繊細な旨味を引き立てる
- 洋食：白身魚のムニエル、クリーム系パスタなど香りと調和
- おつまみ：ナッツ、ドライフルーツ、カマンベールチーズ
受賞歴
- ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019 大吟醸部門 最高金賞
- 東京国税局酒類鑑評会 吟醸部門 優等賞
- 酒分類/大吟醸
- 精米歩合/50％
- アルコール度数/15度
- 原料米/山田錦
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