「甲子（きのえね） 磨き八割 純米 うまから」は、千葉県産の「ふさこがね」と「五百万石」を使用し、掛米80％・麹米68％という精米歩合で仕上げられた純米酒です。その名の通り、旨味と辛口のバランスが際立つ一本です。
特徴
- 濃醇辛口：しっかりとした旨味とキレのある辛口が特徴
- 酸度が高め（2.4）：爽やかな酸味が料理との相性を高めます
- 発酵による微かな発泡感：口当たりに軽やかさを添えるアクセント
ペアリングと飲み方
- 和食はもちろん、肉料理にも好相性：酸味と旨味が料理を引き立てます
- 燗酒にすると絶品：温めることで旨味がさらに広がります
受賞歴
- KuraMaster2022 プラチナ賞
- ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021 金賞
- 燗酒コンテスト2021 金賞
- 酒分類/純米酒
- 精米歩合/掛米80％・麹米68％
- アルコール度数/15度
- 原料米/- 千葉県産「ふさこがね」＋「五百万石」
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