甲子（きのえね）純米吟醸「はなやか 匠の香」は、千葉県・飯沼本家が手がける、香りと味わいのバランスに優れた一本です。名前の通り“はなやか”で“匠の香”を感じさせる、洗練された吟醸酒として、食卓を華やかに彩ります。
特徴
- リンゴのようなフルーティーな香り：協会1801号酵母による華やかな吟醸香が印象的。
- 爽やかな酸味と後から広がる甘み：軽快な口当たりの中に、ふくよかな旨味が感じられます。
- キレの良い喉ごし：淡麗でありながら、しっかりとした余韻が残るバランスの良い味わい。
- 火入れの工夫によるフレッシュ感：瓶詰め後にパストライザーで火入れすることで、生酒のようなみずみずしさと微発泡感を実現。
ペアリングと飲み方
- 冷やまたは常温がおすすめ：香りと酸味が引き立ち、乾杯酒としても最適。
- 洋食にも好相性：カルパッチョや白身魚のソテーなど、香りを活かした料理とよく合います。
受賞歴
- KuraMaster 2022 プラチナ賞（上位16銘柄選出）
- ワイングラスでおいしい日本酒アワード
2019年：最高金賞
2020〜2022年：金賞
- 酒分類/純米吟醸酒
- 精米歩合/麹米：50％、掛米：58％
- アルコール度数/16度
- 原料米/麹米：山田錦、掛米：五百万石
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