澤乃井「純米大吟醸」は、東京都青梅市の老舗蔵・小澤酒造が醸す、香りと味わいのバランスに優れた逸品です。酒米には兵庫県産の山田錦を使用し、精米歩合50％まで丁寧に磨き上げることで、雑味のない澄んだ味わいを実現しています。
特徴
- 凛と立ち上がる華やかな吟醸香：洋梨や白ぶどうを思わせるフルーティーな香り
- やわらかく、しっかりと味がのる：雑味が少なく、旨味と酸味が調和
- 静かな余韻が心地よい：飲み終えた後の余韻が長く、贅沢な印象
ペアリングの提案
- 和食：刺身、寿司、天ぷらなど繊細な旨味を引き立てる
- 洋食：白身魚のムニエル、クリーム系パスタなど香りと調和
- おつまみ：ドライフルーツ、ナッツ、カマンベールチーズ
受賞歴
- Kura Master 2021 純米大吟醸部門 プレジデント賞（最高賞）
- ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020・2022 プレミアム大吟醸部門 金賞
- 東京国税局酒類鑑評会 純米吟醸部門 優等賞（2019年）
- 酒分類/純米大吟醸
- 精米歩合/50％
- アルコール度数/15度
- 原料米/山田錦
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