春鹿「白滴 而妙酒 純米吟醸」は、奈良の澄んだ空気を思わせる清らかな香りと、
米の旨みを上品に引き出した味わいが魅力の一本です。
すっきりとした余韻は食事との調和に優れ、日常の食卓から特別な席まで幅広く楽しめます。
特徴
- 香り
穏やかで清らかな吟醸香。華やかすぎず、落ち着いた香りが食事に寄り添います。 - 味わい
口当たりは柔らかく、米の旨みがじんわり広がるバランス型。軽快さと深みを両立しています。 - 余韻
すっきりとした後味で、キレの良さが際立ちます。飲み疲れしないのも魅力。 - ペアリング
白身魚の刺身や天ぷら、淡い味付けの和食と好相性。料理の繊細な風味を引き立てます。 - 酒質
精米歩合は吟醸らしく高めに設定され、透明感ある味わいを実現。アルコール度数はやや控えめで、軽やかな飲み心地。
ペアリングと飲み方
- 和食との相性
・白身魚の刺身や寿司 → 繊細な旨みを引き立てる
・天ぷらや塩焼きの魚 → すっきりした後味が油を流して軽やかに
・出汁を活かした煮物 → 米の旨みが料理の優しい風味と調和 - 洋食との相性
・カルパッチョやシーフードサラダ → 柑橘系の酸味と爽やかさに寄り添う
・チーズ（カマンベールやモッツァレラ） → 軽やかな旨みが乳製品のコクを和らげる - 温度帯
・冷酒（10℃前後） → 香りが穏やかに立ち、透明感ある味わいを楽しめる
・常温 → 米の旨みがより広がり、食事との調和が深まる
・ぬる燗（40℃前後） → 柔らかさが増し、余韻にふくらみが出る - 器の選び方
・薄口のグラス → 香りと軽快さを際立たせる
・陶器の酒器 → 旨みを包み込み、落ち着いた印象に
スペック
- 酒分類/純米吟醸酒
- 精米歩合/60％
- アルコール度数/15～16度
- 原料米/山田錦
リンク
