春鹿「きもと仕込純米 超辛口原酒 鬼斬」は、生もと仕込みならではの深い旨みと鋭い斬れ味を併せ持つ究極の辛口酒。冷酒では爽快なキレを、燗ではふくらむ旨みを楽しめ、
肉料理から和食まで幅広く寄り添う一本です。
特徴
- 酒質
生もと仕込みによる複雑で奥行きのある旨み。原酒ならではの力強さと厚みがあり、飲み応え抜群。 - 味わい
日本酒度＋13、アルコール度数18％の超辛口。辛さの中に米の滋味がしっかり感じられ、ただ辛いだけではなく「旨辛」のバランスが光る。 - 香り
穏やかで落ち着いた香り。派手さはなく、料理に寄り添う食中酒として優秀。 - 余韻
斬れ味鋭く、後口はすっきり。肉料理や濃い味付けの料理でも口中をリセットしてくれる。
ペアリングと飲み方
- 相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、肉じゃがなどの肉料理／刺身やサラダなどの魚・野菜料理／イタリアンや洋食にも好相性。 - おすすめ温度帯
5℃の冷酒から50℃の燗まで幅広く楽しめる。冷酒ではキレが際立ち、燗では旨みがふくらむ。 - 酒器
陶器の椀型など、厚みのある器で飲むと味わいがより豊かに感じられる。
スペック
- 酒分類/純米酒
- 精米歩合/60％
- アルコール度数/18度
- 原料米/五百万石
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