加賀鳶 純米大吟醸「藍」は、加賀百万石の雅を現代に映すような、端正で気品ある一本です。
その名に込められた「藍」は、深みと静けさを象徴する色。そのイメージ通り、酒質は繊細でありながら芯があり、静かに広がる旨味と香りが印象的です。グラスに注ぐと、白桃やマスカットを思わせる上品な吟醸香がふわりと立ち上がり、口に含めば、絹のような滑らかさとともに、米由来の柔らかな甘みが広がります。後味はすっきりとキレがあり、余韻は静かに長く続きます。
特徴
- 酒米の最高峰「山田錦」を100％使用し、華やかでキメ細かい吟醸香が立ち上がります。
- 口に含むと、軽快に旨味がふくらみ、キレの良い飲み口が広がります。
- フルボディながらも、爽やかさとリッチさが調和した味わい。
ペアリングと飲み方
- 最適温度：20〜25℃（常温〜やや冷やして）
- 鯛の昆布締め：旨味の重なりが絶妙
- 白カビ系チーズ（ブリー、カマンベール）：香りと甘みの調和
- 和牛のたたき 柚子胡椒添え：酒のキレが脂を引き締める
- 酒分類/純米大吟醸
- 精米歩合/50％
- アルコール度数/16度
- 原料米/兵庫県産 山田錦（麹米・掛米ともに）
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